Suite à l'article d'hier, je réponds ici à la question : c'est quoi les brimbelles ?
tout simplement des myrtilles !
dans les Vosges ce sont des brimbelles !
les myrtilles sont de petites baies de couleur bleue violacée à la saveur douce et légèrement sucrée et font partie de la famille des airelles
la myrtille : c'est une des baies les plus légères en sucres et en calories, sa richesse en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim, et elle est très diurétique.
Riche en vitamines, elle possède des propriétés antiseptiques, antidiarrhéiques, antihémorragiques et antihéméralopiques
Effet sur la vision
La preuve scientifique de l'action des myrtilles sur les pathologies oculaires remonte aux années 1980. Les pouvoirs antioxydants de la myrtille sont à l'origine des effets protecteurs et bénéfiques sur la cataracte.
Les chercheurs étudient des solutions thérapeutiques dans d'autres domaines prévention des cancers ou maladies dégénératives
Les baies peuvent être consommées fraîches ou être utilisées en pâtisserie pour confectionner des tartes et des gâteaux.
la tarte aux myrtilles est un dessert de saison traditionnel dans les régions montagneuses (Alsace, Massif central, Savoie, Vosges) les beignets de myrtilles, les clafoutis, les muffins aux myrtilles également
ma recette de muffins ici : link c'est pareil sauf que l'on y met des myrtilles à la place des groseilles
les myrtilles sont utilisées pour faire des confitures, des sirops, des sorbets, des tisanes, des eaux-de-vie, des liqueurs ou des vins.
La cueillette des myrtilles est réglementée en France, les règlements différents d'un lieu à l'autre et évoluent également d'une année à l'autre
ainsi dans le parc naturel régional des Ballons des Vosges, où la cueillette est autorisée du 15 juillet au 15 décembre pour une consommation familiale (2 kg par jour par personne).
L'utilisation du peigne à cueillir est toléré dans les départements du Territoire de Belfort, des Vosges. Il est interdit en Haute-Saône.
Dans les Hautes-Vosges, ce peigne est appelé communément "riffle", je préfère les cueillir une à une à la main, car avec la « rifflette », on récolte autant de feuilles que de myrtilles pas mûres ou écrasées si elles sont trop mûres, et faut tout même les trier après, je trouve que c'est une perte de temps !
des brimbelles, il y en a à environ 2 kilomètres, dans la forêt du Massif du Fossard, tout près de chez nous je n'y vais que rarement à cause des moustiques (allergie) et c'est
très fatiguant !
il n'y en a déjà plus si près à ce jour ! c'est cueilli, pillé .... bon aller plus haut ...
quand je vous dit qu'il fait bon vivre ici,
et je ne changerais pas pour rien au monde ! et quand il fait chaud, on a le plan d'eau à 2km pour se baigner, la vallée des lacs de Gérardmer à une trentaine de kilomètres !
l'air pur des montagnes c'est vivifiant !
ET LE TOUR DE FRANCE QUI PASSE devant le Leclerc à 1 KM DE CHEZ NOUS CE VENDREDI 17 JUILLET 2009
ALORS QU'EST-CE- QUE VOUS ATTENDEZ ? VENEZ VITE ICI !
BON JE VAIS FAIRE A MANGER ! QUOI ? JE N'EN SAIS RIEN ...
BISOUS ET BONNE JOURNEE A TOUS !
LINOU
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