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  • linou88
  • Je m'appelle Line ou linou du 88 car je suis lorraine.
24 h dans une journée c'est court pour faire tout ce que j'ai envie dont broder toutes sortes de points, coudre, tricoter, crocheter, les fleurs, la nature, les animaux, la musiquen la vie etc.
  • Je m'appelle Line ou linou du 88 car je suis lorraine. 24 h dans une journée c'est court pour faire tout ce que j'ai envie dont broder toutes sortes de points, coudre, tricoter, crocheter, les fleurs, la nature, les animaux, la musiquen la vie etc.

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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 05:54

Bonjour !

Oui cela existe, j'ai vu cette merveille chez LISELOTTE et cela m'a "travaillé", il fallait que je j'essaie !

 

tarte-pommes-liselotte.jpg

 

J'ai mis la main à la pâte, voici le résultat :

 

tarte-pommes-boutons-de-roses-line.jpg

 

Pas terrible, je sais !

Juste quelques roses au centre, car dame linou étant pressée (comme d'habitude), il faut du temps et surtout de la patience pour couvrir une tarte !

Bon elle a essayé, elle fera mieux  la prochaine fois !  (si elle recommence)

J'ai fait de la compote avec les chutes de pommes récupéres lors de la découpe, et hop, sur la tarte aussi !

Il faut des pommes bien fermes, celles de ma récolte d'automne étant déjà un peu molles, d'où la difficulté lors de la découpe des tranches !

 

Comme je trouvais cette tarte un peu tristounette, et n'ayant pas de pignons de pin sous la main, j'ai grillé des amandes pour recouvrir les pommes, pas génial ...

 

Je ne suis pas fière du résultat final au niveau esthétique ...  mais je connais un amateur qui a dégusté cette tarte, ces boutons de roses, sans aucun complexe ! moi aussi bien sûr ! Il n'en reste plus à cette heure !

 

tarte-pommes-boutons-de-roses-et-amandes-line.jpg

 

Je dois vous dire que c'est grâce aussi à DANAOU  qui a fait une composition florale de boutons de roses avec des feuilles mortes ... magnifiqiue !

 

jardinoux-composition-florale.jpg

 

C'est cette photo qui a donné l'idée à LISELOTTE pour la tarte .

 

Vous pouvez aussi chez elle admirer et broder ces magnifiques sapins de Noël 2011 .

 

 sapins-de-liselotte.jpg   

 

JE VIENDRAI LIRE VOS ARTICLES, VOUS REPONDRE DES CE SOIR, MAIS EN ATTENDANT PASSEZ UNE BONNE JOURNEE

linou---crit-en-dor--.gif

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Published by linou88 - dans CUISINE
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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 14:14

Merci aux amies qui ont répondu à la new, au sujet de la recette du kougloff

pour les nons abonnées, voici l'histoire :

 

 

22/04/2011 16:29:18
BESOIN DE VOUS : URGENT : POUR UNE RECETTE DE DESSERT

Si vous avez une BONNE recette de kougloff alsacien, le vrai de vrai (avec des raisins secs), je ne retrouve plus la mienne et il faut que j'en fasse un pour vendredi !           avec de la levure de boulanger si possible

j'ai cherché sur internet; ce n'est pas ça qui manque mais j'hésite, je n'en ai trouvé aucune qui me paraissait "convenable", j'en ai testée une dimanche et patatras au niveau goû cela ne ressemblait pas au vrai alsacien !

  photos de mes moule : 1 petit en en terre (alsacien)   ... et un gros  en silicone bleu

     

  est-ce le fait du moule en silicone que le "rendu" ne me convienne pas ?

 je le voudrais au final à peu près comme ça :

 

 

 

 

 

REPONSES :

 

j'ai reçu une dizaine de recettes par mail, au club jeudi, j'ai eu aussi une vraie recette alsacienne, voir à gauche sur la photo les feuilles imprimées

merci beaucoup  à vous toutes !

 j'ai testé ce matin des recettes !

vous me connaissez, je n'ai pas tout suivi à la lettre, mais j'ai fait un amalgame de l'une pour le beure (trop à mon goût), de l'autre, moins de sucre aussi pour pouvoir mettre l'article dans ma communauté ... 

pour la façon de procéder et le temps de montée du levain, j'ai un peu "arrangé" à ma façon, admirez le résultat sur les photos !

 

mon amie Edith (près de chez moi) que je remercie m'a prêté 3 moules

 

j'ai utilisé 1 kg de farine pour ces 3 moules et un moule de lilliputien !

 

4-kougloff-moules.jpg 

 

1/2 heure de "montée" de la pâte, au soleil derrière la vitre ...  encore 1/2 heure de plus et c'est "gonflé" !

 

4-kougloff-moules-levain.jpg

 

oh ! il est temps d'enfourner les "cocos", ça déborde !

 

4-kougloff-levain-bien-gonfles.jpg 

 

40 minutes de cuisson, moins pour le mini moule

un démoulage facile

 

là, je suis aux anges, ravie, comblée, heureuse !

 

4-kougloff-a-manger.jpg

 

j'ai trempé les raisins dans du kirsch ...  conseil de mon mari pour la touche du "chef", il surveille la cuistot ou cuistote au féminin ? ..... 

 

Delphine tu as raison, c'est facile et trop bon !  VIVE L'ALSACE !

j'ai testé la recette qu'elle a mis  sur son blog et voici un autre de ses blogs les fils-du-rhin  

 

bon, il n'en reste déjà plus que 3 sur 4 ...

1 qui était prévu, partagé entre la prêteuse des moules, ma voisine et nous, fallait bien goûter pour voir ...

le 2 ème : cet après-midi, pour un anniversaire ...

le 3 ème : pour samedi ou dimanche ... peu importe, je pense que des petits et grands gourmands gourmands lui feront sa fête

le 4 ème pour un de mes petits trésors, le plus petit ... je suis sûr qu'il va le trouver minus, mais c'est un petit plus en plus du gros ... kougloff à manger ! faut suivre !

 

vous avez remarqué mes 2 torchons de vaisselle brodés il y a 20/25 ans au moins? 

avec des motifs de poules et lapins, ça tombe bien pour Pâques, vous aimez ces modèles ?

 je passerai ce soir lire vos articles, répondre à vos mails

en attendant, soyez sage ! doucement dans le chocolat !

bonne journée et bisous DE LINOU

 

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Published by linou88 - dans CUISINE
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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 08:14

Tous les ans, c'est la tradition à la maison, je fais des beignets de carnaval, là  au diable les kilos et vive les beignets !

J'ai repris ma vieille recette habituelle toujours à la mode de chez LINOU  

 

PDF : BEIGNETS DE CARNAVAL BEIGNETS DE CARNAVAL

 

 PHOTOS DE LA CONFECTION DE MES BEIGNETS :

 

 beignets carnaval pâte beignets carnaval friture

 

beignets carnaval dégustation

 

LES INGREDIENTS ET PROPORTIONS ICI :

 

 200 gr de farine (j’ai doublé les proportions pour obtenir au final ces 2 plats)
80g de maïzena (8cuilléres à soupes rases)
3 oeufs
75g de beurre
4 cuillères à soupe de rhum
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel fin
1/2 sachet de levure chimique
1 zeste de citron
sucre glace

1 Mélangez dans une terrine, la  maïzena, les sucres et le sel.
2 Ajoutez les oeufs un à un, puis le beurre ramolli, le rhum.
3 Les mains farinées, pétrissez le tout pour obtenir une pâte épaisse.
4 Ajoutez la levure et le zeste de citron râpé. Ne pas travaillez la pâte trop longtemps.
5 Etalez la pâte mince sur une planche bien farinée.
6 Découpez toutes sortes de formes.
7 Plongez les beignets dans la friture chaude un à un, et retournez-les pour qu'ils dorent bien des deux côtés.
8 Lorsqu'ils sont bien égouttés, saupoudrez-les de sucre glace. Servez chaud ou froid.

ASTUCE : on peut remplacer le beurre par de la crème, j’ai testé et les beignets sont moins gras mais plus secs et croustillants !

 Cette recette est "tirée" de mon  vieux livre de recette Hélène Vinent qui date de 1978 :

 

livre recette

 

suis conservatrice ! il commence à partir en lambeaux ce bouquin mais pas question de m'en séparer ! ...

 

BON APPETIT et si vous faites ma recette, une petite photo S.V.P !

 

PAS EU LE TEMPS DE PASSER VOIR VOS BLOGS HIER ET CE MATIN IMPOSSIBLE, JE LE FERAI DES CE SOIR !

J'AI AUSSI DES MAILS A REPONDRE ... JE NE VOUS OUBLIE PAS !

BONNE JOURNEE ET BISOUS A VOUS DE LINOU ! MERCI POUR VOS COMS .

 

ici : CARNAVAL VENITIEN DE REMIREMONT (VOSGES) DU 24 AU 27 MARS 2011

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12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 07:14

Les premiers pissenlits de l'année ! les meilleurs ...

ces jeunes pousses bien vertes, accompagnées d'oeufs cuit durs, de lardons fumés ... un régal (en fait c'est la 3ème fois que l'on en mange cette semaine)

 derrière chez nous,  il y a un petit pré appartenant à la commune, inaccessible, inculte, juste fauché, pas traité, il suffit de se baisser ... aie ... aie ... aie ... mon dos, il y en a beaucoup ...

 

pour 2 personnes = 1 petit saladier ...

2 oeufs cuit durs
des lardons fumés
une vinaigrette bien moutardée, 1 échalotte, 1 gousse d'ail, du persil ...

versez les lardons chauds sur les pissenlits et mangez de suite quand c'est encore un peu tiède ! c'est un régal !


salade-de-pissenlits-copie-1.jpg

  

le pissenlit  a des vertus dépuratives et digestives, il améliore l'état de la peau, soulage les hémorroïdes, les douleurs rhumatismales, désintoxique le sang et draine l'organisme, il nettoie le corps surtout au printemps, élimine les toxines accumulées et la rétention d'eau...

trèsriche en vitamines, minéraux et oligo-élément

j'ai retrouvé une photo de 2009 ! pas une ride de plus la dame  !

 

pissenlits.jpg

 

POUR QUE CETTE RECETTE PUISSE CONVENIR A MA COMMUNAUTE SUPPRIMER LES LARDONS ...

j'ajoute les pissenlits à de la salade verte sans mettre d'oeufs et de lard c'est moins calorique !

 

hier c'était l'anniversaire de fiston 32 ans déjà ! 

 

et pour terminer ... une pensée pour le Japon,  ... un début d'année terrible ... pour certains pays en guerre  ...

 

BON WEEK-END ET MERCI POUR VOS COMS

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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 16:51

Il voulait de la tarte aux pommes ...

Elle voulait de la quiche lorraine ...

je vous parle du repas de ce soir, soupe, salade verte, puis ?...

 

OK ! elle ouvre le frigo : il y a des oeufs, de la crème, du lard, du jambon ...ah de la pâte à tarte prête à dérouler !

 MINCE,  ZUT, MILLE SABORD ... ENFER ET DAMNATION ! SUIS MAUDITE !

il n'y a plus qu'une seule pâte à tarte !

 

 elle referme le frigo, le r'ouvre, le referme... on ne sait jamais dès fois qu'elle aurait mal vu !

RIEN N'A CHANGE TOUJOURS 1 SEULE PATE A TARTE

 

NE VOUS EN DEPLAISE, elle a vite trouvé la solution !

1/2 tarte aux pommes et 1/2 quiche ! mdr-ha-ha-ha.gif

 

j'ai coupé en 2 mon cercle de pâte, j'ai fait plus épais le rebord du centre du demi-cercle pour ne pas que la"migaine" de la quiche aille se mélanger à la tarte aux pommes ! et tout cuit en même temps !

 

demi-portion.jpgdemi-portion-cuisson.jpg 

 

 L'HOMME EST HEUREUX, IL A EU SA ARTE AUX POMMES

LA FEMME EST COMBLEE, ELLE A EU SA QUICHE

 

J'AVOUE QUE NOUS AVONS PARTAGE LA TARTE ET LA QUICHE ...

 

UNE HISTOIRE VRAIE ... QUI S'EST BIEN TERMINEE ...

 

 BISOUS A DE LINOU ET BONNE SOIREE 

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2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 07:44

Après l'article d'hier où vous avez découvert mon vrai visage 

 line citrouille 

je ne pouvais que vous faire profiter de 2 mes recettes : 

 cliquez sur le nom de la recette  (en PDF) 

 

LE VELOUTE DE CITROUILLE   servi dans la citrouille évidée :

 

citrouille-soupe-blog.jpg 

 

LE GATEAU DE LA SORCIERE  à l'orange ...

 

gateau

  

si le PDF ne fonctionne pas chez vous,  contactez-moi par mail ou par le contact bas de cette page et je vous enverai les recettes avec plaisir

BONNE JOURNEE ET BISOUS A MES LECTRICES ET LECTEURS

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26 juillet 2010 1 26 /07 /juillet /2010 06:16

Quand la température extérieure baisse, je remets un gilet ...

Les cerises elles se couvrent et se parent d'une jolie petite robe ...

 

RECETTE EN PDF ICI LES BEIGNETS DE CERISES RIGOLO DE LINOU88 LES BEIGNETS DE CERISES RIGOLO DE LINOU88 

OU UN CLIC POUR ALLER SUR CETTE PAGE  LES BEIGNETS DE CERISES "RIGOLO" DE LINOU88  

 

cerises-en-croute.jpg

 

un peu long à faire mais pour manger c'est super, on ne se graisse pas les doigts !

 

beignets-cerises.jpg

 

pas question de régime avec ces gâteries !

 

 

BONNE JOURNEE ET BISOUS

MERCI POUR VOS COMS

3eme_age-5.jpg

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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 14:42

A force de regarder chez Liza link ses "bentos superbes", j'ai eu envie d'en avoir aussi et de manger dedans ! 

le plus difficile à été de trouver ... ze bento ! j'ai cherché des semaines et dans toutes sortes de magasins !  difficile à trouver par chez nous nous, les miens n'ont que 2 compartiments !

faut dire qu'à la campagne, nous sommes un peu en retard ... sur certaines choses ...

voici la "bête" vide ou plutôt les 2 boîtes : vous avez deviné, une bleue pour papa et une rose pour maman

 

boite-bentos.jpg 

 

lorsque les boîtes sont pleines .... de bonnes choses ... diététiques !

 

bento legmes et viandes 

 

le détail du bento :

je commence par le dessert vu que ce sont mes fruits préférés : les cerises en entrée ... juteuses et croquantes à souhait

les radis magnifiques à croquer sans sel et sans beurre !

et des légumes du jardin à volonté, sauf les pommes de terre achetées bien sûr  ....

 

le détail des légumes utilisés ...

  

legumes-jardin.jpg 

cuisson-legumes-copie-1.jpg

 

dans une pêle wok, cuire en premier les légumes les plus longs, puis ajouter au fur et à mesure dans l'ordre du temps de cuisson :

les carottes en bâtonnets fins, les côtes des bettes en petits tronçons, les petits pois mange-tout, les feuilles de bettes et de salade en morceaux et les pommes de terre coupées en dés, on "mouille" avec un peu d'eau de temps en temps si cela risque  "d'attacher" ! vous savez bien ... 

j'avais commencé par frire un oignon émincé ... au départ dans 1 cuillère à soupe d'huile...

sel, poivre, ail pressée et beaucoup d'herbes aromatiques telles que persil, thym, sarriette, etc ...

on s'est régalé ! je croyais faire 2 repas mais non juste 1 seule fois !

bon les légumes c'est bon pour la santé donc à consommer à volonté s'ils sont cuit à la vapeur sans graisse !

 

j'ai des photos de vacances et des cartes reçues mais pas le courage de trier tout ça, il fait trop chaud pour travailler ....  plus tard ...

 

dire qu'il a 3 semaines on se plaignait du froid et de la pluie, cela change vite !  donc on ne va pas se plaindre ! je vais boire un coup et vous souhaite une bonne joiurnée !

 

 citron.jpg

 

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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 05:42

Voici une recette de magret simple comme bonjour, à condition ... d'attraper un canard ! 

 

chasse canard 

 

bon, c'est raté pour cette fois, on laisse "tomber" et on va acheter un magret !  

pour la recette en PDF, cliquez ici...  MAGRET DE CANARD ACCOMPAGNE D-copie-1 MAGRET DE CANARD ACCOMPAGNE D-copie-1   

 canard-poireaux.jpg

 

si vous ne pouvez pas ouvrir le PDF, dites-le moi dans un commentaire et je vous enverai la recette en pièce jointe dans un mail

 

    

 

la dure vie d'un canard en images :

 2 3  

 

   

Le canard est une viande calorique qui doit rester occasionnelle dans les régimes minceur

c'est une viande riche en graisse mais en grande partie située sous la peau et donc facile à retirer

le canard reste donc une viande permise au sujet à risque cardio-vasculaire, à condition d'en avoir préalablement retiré les graisses visibles.
sa richesse en acide urique la contre indique en cas de goutte ou de calculs rénaux d'acide urique.
le canard sauvage est nettement moins gras (4 g/100 g au lieu de 15 à 25 g pour le canard volaille)
mais son goût est plus fort, sa chair plus ferme mais se digère moins bien.

 

 et pour faire descendre ce canard, un peu de danse !  allons-y ! 

 

     danse.gif

  

Bézu - La danse des canards

 

 

difficile de suivre la musique !

plier les genoux, remonter ... aie aie aie

tortiller le popotin ça ça va c'est facile, vous savez ! ! !

et bien il va falloir se mettre au régime pour de bon les filles surtout si vous comptez remettre vos jupettes et petits maillots !  hahaha

 

 graisse-grece.jpg

 

en parlant de GRAISSE ... GRECE ... un clin d'oeil à liza, ses recettes et sa célèbre cantine très fréquentée link et en ce mois d'avril le sujet c'est l'agneau et le chocolat ! 

 

NOUVELLE RUBRIQUE OU CATEGORIE SUR MON BLOG ...

GROS SUJET DE POIDS : LE POIDS, RECETTES, CONSEILS, DIETETIQUE ... ETC ... 

 

   gif diet

 

je compte ouvrir une rubrique sur le sujet, ça peut toujours servir !

j'ai des recettes diététiques que j'ai testées qui sont légères facile et surtout très bonnes !

je vous en ferai profiter ... prochainement si vous êtes interessées !

des conseils simples à mettre en pratique car le but n'est pas de tomber malade en se privant de tout et en dépit du bon sens, ou de perdre du poids trop vite car les kilos reviennent aussi au galop ... et plus encore ...

des gestes simples pour perdre quelques "grammes", mener une vie agréable, saine, être bien dans sa tête...

QU'EN PENSEZ-VOUS ?

 

vert-bjour.jpg LINOU

 

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9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 13:30
SANTE : HUILE DE PALME

J'ai vu ce reportage à télé-matin sur la 2 et c'est l'horreur  :

http://telematin.france2.fr/?page=chronique&id_article=14927

L’huile de palme

Danger : huile de palme

Une étude vient de révéler que le nombre d’obèses a quasi doublé en France en l’espace de douze ans !
Une évolution particulièrement forte chez les femmes.
En cause, la sédentarité mais aussi la surconsommation de matières grasses et de sucre.
Les graisses cachées sont de plus en plus montrées du doigt.
C’est le cas de l’huile de palme.
Elle est omniprésente dans l’agroalimentaire qui l’a substitué au beurre depuis déjà quelques années.
Mais quels sont ses effets sur la santé ?
On peut légitimement se poser la question puisque la consommation planétaire de ce corps gras va doubler d’ici trente ans.

L’huile de palme et la santé

 


huile de palme photo

À cause de son très faible coût, l’huile de palme est de plus en plus utilisée dans une grande variété de produits : céréales, margarine, crème glacée, biscuiteries, pains industriels, barres chocolatées…
Rajouter du gras (huile de palme), dans une alimentation déjà trop riche en corps gras saturés, n’est pas bon pour la santé.


AUTRES LIENS : 

http://www.danger-sante.org/huile-de-palme-sante/

http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_de_palme




que dire de plus ?

cultiver, acheter, cuisiner et manger le plus possible des produits sains naturels, apprendre et faire comprendre tout cela aux enfants ...

ne pas oublier les lunettes ou la loupe pour lire les ingrédients entrant dans la composition des produits achetés à consommer, c'est écrit tellement petit parfois ....

BONNE SOIREE ET MERCI POUR VOS COMS
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