DES POMMES DE TERRE FARCIES POUR LE REPAS DE MIDI ? OUI OUI OUI

06.10.2008

Dimanche, j'ai fait un pot au feu, plat complet : soupe et viande
voici ma façon de procéder.......

dans la cocotte minute, le morceau de boeuf, moi j'utilise du jarret, plat de côte, jumeau selon......(morceau à bouillir)
des carottes, des pommes de terre, 1 poireau, 1 oignon piqué de 2 clous de girofles et 1 feuille de laurier, du persil, 2 gousses d'ail, sel et poivre facultatif : 1 navet, du chou, peu importe
cela nous fait 3 jours de soupe, j'y ajoute du cerfeuil ou une petite pointe de viandox à la dernière minute .....dans l'assiette

BON PASSONS A NOS FARCIES : il faut

- la viande de boeuf passée au hachoir avec 1 petit oignon cru, du persil, 2gousses d'ail, 2 des carottes de la soupe, un peu de poireaux pour donner du moelleux à la viande et pour ceux qui n'aiment pas les légumes, ils ne s'en rendront pas compte, un peu de crème fraîche ou 1 oeuf pour lier, rectifiez l'assaisonnement
- des pommes de terre (Charlotte) j'aime cette variété, les éplucher, couper une tranche fine au-sessus, qui deviendra le chapeau de la farcie,, creuser l'intérieur avec un appareil ou 1cuillère à café
- remplir la pomme de terre avec la farce.
cela donne çà : FACILE

bravo le commis de cuisine

voilà c'est prêt à cuire, les chuttes de pommes de terre seront cuites tout à l'heure pour une purée ou un hachis parmentier ! rien ne se perd....

joli !

les cuire dans une cocotte en fonte avec un filet d'huile au fond environ 35 /45 minutes à petit feu selon la grosseur des pommes de terre
voici le meilleur moment

à table !

chez nous la cocotte de farcies est sur la table pendant le repas !
c'est à la bonne franquette et les farcies restent chaudes
les meilleures sont au fond de la cocotte le fond léférement attachées, grillées, ce sont les meilleures......
je crois que j'en ai fait un peu trop ! mais la vérité il y en a pour 2 fois, c'est mon plat préféré donc pas de souci pour les restes, ce soir même menu avec une salade verte c'est un régal

ATTENTION LES PATATES CA PEUT ETRE DANGEREUX:

en cherchant l'origine de la chanson : lundi des patates, mardi des patates mercredi des patates etc.......

je trouve cet article insensé :

13 avril Lundi des patates, mardi des patates,...
STOCKHOLM (AFP) -
Un Suédois de 25 ans a été condamné par un tribunal du centre de la Suède pour avoir tiré depuis son domicile à l'aide d'un fusil à pommes de terre de sa fabrication.
Le jeune homme a expliqué avoir été inspiré par une émission de télévision dans laquelle il avait vu un appareil à lancer des pommes de terre. Il avait alors décidé d'acheter des pièces pour fabriquer un lanceur de tubercules au supermarché voisin de son domicile à Bojsenburg, selon le journal Soedra Dalarnes Tidning.
Avec un groupe d'amis, l'ingénieux bricoleur s'était installé dans son appartement et bombardait de pommes de terre le parking depuis son balcon.
Le tribunal de Falun a condamné le tireur à une amende équivalant à 80 jours de revenus pour infraction aux dispositions sur les armes.
Les autorités ont confisqué l'arme et deux sacs de pommes de terre. Les tests effectués par la police ont permis de démontrer que la puissance de tir de l'engin était supérieure à celle d'un revolver, a relevé le journal.
Après de plus amples investigations il s'est avéré que jeune suédois, possédait une grande tante belge tyrannique chez qui il passait tous les week-ends, d'ou cette aversion pour la pomme de terre.

LES PERSONNES SENSIBLES NE LISEZ SURTOUT PAS !

cliquez là link l

LE PATATOR ou un fusil à patates........
PUIS A GAUCHE PATA QUOI ? UN TRUC COMPLEMENT OUF
JE DIRAIS MEME DANGEREUX ....DU N'IMPORTE QUOI....quand je pense aux gosses et jeunes qui se promènent sur internet et lisent de telles absurdités...çà me fait froid dans le dos...

bon je préfère les manger et à la poubelle ce truc ....c'est quoi ce truc ? j'ai déjà oublié !!!!