VERRINES AUX TROIS CHOCOLATS

12.04.2009

PAQUES = CHOCOLAT = Joyeuses Pâques

Je vous souhaite à tous une Joyeuse fête de Pâques !
Et pour fêter tout ça, rien de mieux qu'un peu de chocolat !

voici une recette facile à faire

on va se faire plaisir
sans modération

pour 6 petites verrines ou petits verres.....

VERRINES AUX 3 CHOCOLATS

Environ 1 heure de préparation, les 3 étapes étant réalisées entre les prises des crèmes au réfrigérateur, mais prévoir quelques heures pour le plaisir de les déguster bien fraîches

100 gr de chocolat dessert ou à pâtisser

90 gr de chocolat blanc

90 gr de chocolat au lait

2 oeufs

200 ml de crème fleurette bien froide

6 verrines ou petits verres

- Dans un bol, cassez le chocolat noir en carrés. Faites chauffer 100 ml de crème pendant 2 minutes au micro-ondes à 500 W et versez-la dessus. Couvrez et attendre 5 minutes. Mélangez bien et versez dans les verrines une couche de 2 cm. Placez au réfrigérateur.

- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie sans le toucher et au bout de 5 minutes mélangez avec un fouet. Versez dans un saladier. A l'aide d'un batteur, montez la crème fleurette restante en chantilly bien ferme. Incorporez énergiquement 1/3 de la crème montée au chocolat blanc. Incorporez le reste délicatement. Répartissez la mousse au chocolat dans les verres. Mettre au réfrigérateur.

- Dans un saladier, faites fondre le chocolat au lait avec 2 cuillerées à soupe d'eau pendant 1 minute 30 à 500 W dans votre four à micro-ondes. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez. Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement. Répartissez la mousse dans les verres et mettre au réfrigérateur 3 heures.

- Faites des copeaux de chocolat blanc avec un couteau économe et décorez le dessus des verrines.

BON APPETIT

" LES CLOCHES " SONT PASSEES.......... DANS LE REFRIGERATEUR