POTEE LORRAINE

24.07.2009

Hier à l'heure du déjeuner, 12 heures tapantes, il faisait un temps exécrable!
le ciel est devenu noir, des gros nuages, un vent terrible, les arbres se courbaient, puis de l'orage et la pluie s'est mise à tomber, des trombes d'eau! plusieurs fois dans la journée, le soir en plus un peu de grèle! vive l'été! ....

entre 2 averses, il y a la cueillette des légumes pour le repas d'hier, une potée lorraine, bon je rectifie une potée à ma façon!

comme notre "cantinière" liza est absente, exceptionnelement je me suis mise aux fourneaux pour vous concocter un plat de chez nous qui "tient au ventre (non)" calorique ou pas pfffffffffffff mais BON

bon revenons à nos moutons : la recette de cuisine:

pour 2/3 personnes

- faire revenir 2 oignons émincés dans un peu d'huile d'olive ou de margarine
- 2 tranches de lard, 2 petites saucisses à cuire ou 1, si elle est trop grosse, la couper en grosses rondelles
- ajouter 3/4 carottes coupées en rondelles, laisser mijoter 5 minutes environ
- 4/5 pommes de terre coupées en 2 ou 4, mijoter ....
- 1 chou coupons en morceaux (tronçons), bien mélanger et laisser mijoter 1minute ou deux
- ajouter persil, ail, herbes aromatiques, 1verre à moutarde d'eau (ou 2)
- sel, poivre, mélanger bien le tout et fermer la cocotte minute

j'ai laissé cuire environ 8 minutes pour avoir les légumes "croquant"

j'ai cuit en plusieurs étapes, selon les légumes
la brillance sur les légumes, c'est le néon de la cuisine qui se reflète dessus!

les choux classiques ne se plaisent pas dans notre terrain
j'utilise donc du chou chinois, cette varité pousse bien chez nous et on aime beaucoup ces choux qui sont plus doux et plus digeste

le chou chinois coupé en lamelles pour faire des salades est très bon aussi, j'ai pris le "pointu" du chou pour la salade et le reste, je l'ai cuit dans la potée

j'ai des petits soucis avec OB qui me "bouffent" des photos et des réponses de commentaires, depuis 2/3 jours !

BONNE JOURNEE A TOUS MES VISITEURS ET BON APPETIT! BISOUS!
LINOU